Чтобы приготовить это эффектное и очень вкусное блюдо вам понадобится:
- макароны ригатони (или любые другие похожие по форме) — 500 г;
- фарш из говядины (или любой на ваш вкус) — 500 г;
- оливковое масло — 2,5 ст.л.;
- измельченный чеснок — 2 зубца;
- свежие томаты (пюре) — 800 г;
- черный перец — 0,25 ч.л.;
- моцарелла (на крупной терке) — 250 г.
- пармезан (на мелкой терке) — 250 г;
- сливочное масло — для формы;
- соль.
Макароны необходимо сварить до полуготовности, промыть и добавить половину оливкового масла и пармезан. В сковороде на второй части масла обжарить фарш, добавив чеснок и специи около 5-7 минут. Добавьте томатное пюре и продолжайте тушить на медленном огне минут 20.
Аккуратно выставьте макароны в смазанную сливочным маслом форму вертикально и распределите по ним соус, стараясь, чтобы он попал внутрь. Фаршированные, таким образом макароны запекайте в духовке при 205 градусах 15 минут. После, посыпьте моцареллой и запекайте еще 15 минут.
Охладите пирог и аккуратно извлеките из формы. Ваш очень эффектный и вкусный ужин готов!
Приятного аппетита!
