Мало кто из хозяек любит готовить из лука. Он имеет специфический вкус и неизменно заставляет плакать всех, кто его хочет приготовить. Однако, из этого овоща можно приготовить очень вкусные и оригинальные блюда. Например, в этом видео, всего из 1,5 кг лука получается необыкновенно вкусное блюдо! Не верите? Смотрите сами!
Приготовьте необыкновенный французский луковый суп!
Вам понадобится:
6 больших луковиц;
6 зубков чеснока;
1/2 ст. белого вина (сухого);
по 3 стакана куриного и говяжьего бульона;
1/2 пачки сливочного масла;
1 ч. л. горчицы дижонской;
1 ст. тёртого сыра (швейцарского);
1 французский багет;
1/2 ст. тёртого пармезана.
В первую очередь, нужно нарезать багет кусочками по 2-3 см и запечь его в духовке. После, нарезать крупно лук и разрезать пополам каждый зубок чеснока. Масло – растопить в глубокой сковороде, добавить чеснок. Обжаривать его нужно 1-2 минуты и всыпать лук. Все томится под крышкой около 45 минут.
Потом вливаем вино и помешиваем до загустения. Вливаем куриный бульон и добавляем горчицу. Хорошо размешиваем и добавляем говяжий бульон. Варится все на небольшом огне 25 минут, помешивая. Добавить соль-перец и суп готов!
Подавать с ломтиками поджаренного багета, посыпав тертым сыром, сначала швейцарским, потом пармезаном, расплавив его в духовке.
Это очень вкусно! Посмотрите подробное видео с пошаговым исполнением рецепта!
